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香料是香料（有时候称香原料）和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。
香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类 。
中文名:香料
制作方法:压榨、浸提、蒸馏等
应用领域:日用化学品、食品、烟草等
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